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COMIDA Y CULTURA
NUEVOS ESTUDIOS DE CULTURA ALIMENTARIA
AA.VV.
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Editorial
:
UNIVERSIDAD DE CORDOBA
BIC
:
JH - Sociología y antropología
ISBN
:
978-84-9927-019-7
Nº de Páginas
:
490
EAN
:
9788499270197
Idioma
:
Castellano
Thema
:
JH - Sociología y antropología
Sinopsis
:
Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.
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