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HORTALIZAS Y VERDURAS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA

HORTALIZAS Y VERDURAS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA

Editorial: UNIVERSIDAD DE ALMERIA
Colección: Coediciones con otras instituciones
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-8240-829-3
EAN:
9788482408293
Fecha:
15/09/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
18X25 mm
Páginas:
390
Materia:
DIETETICA, SALUD, ALIMENTACION
Año:
2007
Peso:
1220 gr
Thema:
TVS / Horticultura comercial
Sinopsis
HORTALIZAS Y VERDURAS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA. Esta obra reune en un solo volúmen informaciones sobre la historia del cultivo de verduras y hortalizas, de su consumo, y de sus principios dietéticos y terapéuticos. Después de una descripción muy detallada y de una exhaustiva documentación sobre las verduras y hortalizas desde la prehistoria hasta nuestros días, en la segunda parte se examina su cultivo, uso culinario, y las propiedades dietéticas y terapéuticas de las verduras y hortalizas más comunes de la época greco-romana.
ISBN:
978-84-8240-829-3
EAN:
9788482408293
Fecha:
15/09/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
18X25 mm
Páginas:
390
Materia:
DIETETICA, SALUD, ALIMENTACION
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