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APLICACIÓN DE LA ELECTROFORESIS CAPILAR PARA EL ANÁLISIS Y SEGUIMIENTO DEL GRADO

APLICACIÓN DE LA ELECTROFORESIS CAPILAR PARA EL ANÁLISIS Y SEGUIMIENTO DEL GRADO

Editorial: UNIVERSIDAD DE BURGOS
Colección: Tesis
8,89 € 9,36 €
Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-96394-48-3
EAN:
9788496394483
Fecha:
08/05/2015
Materia:
--
Año:
2007
Peso:
100 gr
Sinopsis
APLICACIÓN DE LA ELECTROFORESIS CAPILAR PARA EL ANÁLISIS Y SEGUIMIENTO DEL GRADO. La proteolisis de las caseínas es el fenómeno más importante para cuantificar el grado de maduración del queso. En esta Tesis se aplica el diseño experimental para optimizar la separación de caseínas mediante electroforesis capilar (EC), sobre muestras de
ISBN:
978-84-96394-48-3
EAN:
9788496394483
Fecha:
08/05/2015
Idioma:
Materia:
--
Año:
2007
Peso:
100 gr
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