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AZÚCAR Y EDULCORANTES. ¿QUÉ DEBO SABER?

AZÚCAR Y EDULCORANTES. ¿QUÉ DEBO SABER?

Editorial: UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO
Colección: Ikertuz
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9082-206-7
EAN:
9788490822067
Fecha:
03/04/2024
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15x21 mm
Páginas:
112
Materia:
GASTRONOMÍA
Año:
2024
Peso:
180 gr
Thema:
WBH / Cocina sana y con alimentos integrales
Sinopsis
El sabor dulce es uno de los sabores primarios más aceptados a nivel global, ya que está relacionado con el placer y tiene connotaciones positivas. Por ello, muchas veces se abusa de él. Son conocidos los problemas que acarrea su alto consumo, tales como sobrepeso, diabetes, concentraciones elevadas de lípidos en sangre, etc., pero aun así es difícil eliminarlo de nuestra dieta. La industria alimentaria ha tenido que buscar compuestos que tengan, si no el mismo efecto, sí uno parecido, pero evit... Ver más
ISBN:
978-84-9082-206-7
EAN:
9788490822067
Fecha:
03/04/2024
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
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