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EDITORIALES Y LIBRERÍAS


Ficha del libro

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CAMARERO SERVICIO DE BAR

CAMARERO SERVICIO DE BAR

Autor/a: AA..VV
Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
-5%
20,90 € 22,00 €
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Envío GRATIS para compra superior a 30€
Datos del artículo
ISBN:
978-84-9931-497-6
EAN:
9788499314976
Fecha:
20/12/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
376
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
726 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
Sinopsis
Camarero servicio de bar? es un manual que pretende abarcar todos los aspectos de la profesión de camarero, centrándolos en su labor en bar, barra o cafetería. Desde un acercamiento al sector de la restauración, hasta el conocimiento exhaustivo de la composición de brigadas, protocolos, materiales, utensilios y mobiliario, pasando por las labores propias del profesional en el bar: elaboraciones sencillas y servicios de salsas o helados, y otras más complejas como cócteles aperitivos o platos com... Ver más
ISBN:
978-84-9931-497-6
EAN:
9788499314976
Fecha:
20/12/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
376
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
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