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Ficha del libro

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COCINA CREATIVA O DE AUTOR. HOTR0408 - COCINA

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Editorial: IC EDITORIAL
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Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-8364-564-2
EAN:
9788483645642
Fecha:
24/04/2015
Medidas:
170 x 23 mm
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
23 gr
Thema:
KNS / Industrias de hostelería y servicios
Sinopsis
Objetivo Conocer la evolución de la gastronomía moderna, desde sus comienzos. Actualización y modernización de las técnicas de cocina, así como de productos y tendencias. Contenidos Cocina moderna, de autor y de mercado - Evolución histórica de
ISBN:
978-84-8364-564-2
EAN:
9788483645642
Fecha:
24/04/2015
Idioma:
Medidas:
170 x 23 mm
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
23 gr
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