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Ficha del libro

EL ACEITE DE OLIVA, ALMA DEL MEDITERRÁNEO

Autor/a: MATAIX VERDU, JOSE

Editorial: UNIVERSIDAD DE JAEN

Colección: FUERA DE COLECCION

52,25 € 55,00 €

No disponible (agotado)

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-8439-391-7

EAN:

9788484393917

Fecha:

18/02/2016

Idioma:

Castellano

Formato:

Cartoné

Medidas:

27 x 22 mm

Páginas:

437

Materia:

ALIMENTACION CIENCIA TECNICA M

Año:

2008

Peso:

1798 gr

Thema:

VFM / Forma física y alimentación

BIC:

VFM - Salud y desarrollo personal / Familia y salud / Forma física y alimentación

Sinopsis

EL ACEITE DE OLIVA, ALMA DEL MEDITERRÁNEO. El aceite de oliva (junto con la aceituna) constituye el único alimento que distingue de forma cualitativa y por tanto excluyente la alimentación en el ámbito mediterráneo de cualquier otro espacio Geográfico. Viene siendo, desde la antigüedad, la mejor y más importante fuente de lípidos. Recursos económico fundamental, objeto de transacciones que han marcado rutas, ligazón ambicionada para los mejores platos, símbolo en los textos sagrados y en los rituales religiosos, representación artística,... Ver más