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Ficha del libro

ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES..

Autor/a: AAVV

Editorial: IC EDITORIAL

24,99 € 26,31 €

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Datos del artículo

ISBN:

978-84-16629-86-2

EAN:

9788416629862

Fecha:

11/07/2018

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

370

Materia:

CERTIFICADOS PROFESIONALES

Peso:

590 gr

Thema:

JN / Educación

BIC:

JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación

Sinopsis

ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES... OBJETIVOS - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinificaciones básicas para reconocer los factores que influyen en su calidad. - Identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad. - Identificar los procesos... Ver más

ISBN:

978-84-16629-86-2

EAN:

9788416629862

Fecha:

11/07/2018

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

370

Materia:

CERTIFICADOS PROFESIONALES

Peso:

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