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Ficha del libro

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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS. HOTR0509 - REPOSTERÍA

ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS. HOTR0509 - REPOSTERÍA

Editorial: IC EDITORIAL
18,72 € 19,71 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-17343-46-0
EAN:
9788417343460
Fecha:
08/09/2021
Idioma:
Castellano
Medidas:
170x230 mm
Páginas:
278
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2018
Peso:
479 gr
Sinopsis
Objetivos - Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos a base de masas y pastas y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos elaborados a base de masas y pastas de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una ... Ver más
ISBN:
978-84-17343-46-0
EAN:
9788417343460
Fecha:
08/09/2021
Idioma:
Castellano
Medidas:
170x230 mm
Páginas:
278
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2018
Peso:
479 gr
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