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Ficha del libro

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ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA UF0820

ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA UF0820

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTRO109

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-3781-6
EAN:
9788428337816
Fecha:
27/12/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
202
Materia:
EDUCACIÓN
Peso:
425 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de En él se explica cómo llevar a cabo toda clase de elaboraciones básicas con productos de pastelería. A lo largo de los capítulos, se estudian las diferentes masas y pastas de múltiples aplicaciones, la variedad de rellenos y cremas que son indisp... Ver más
ISBN:
978-84-283-3781-6
EAN:
9788428337816
Fecha:
27/12/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
202
Materia:
EDUCACIÓN
Peso:
425 gr
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