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Ficha del libro

ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA UF0820

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTRO109

Autor/a: MAYORDOMO FELIU, TOMAS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

22,80 € 24,00 €

Disponible bajo pedido

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-3781-6

EAN:

9788428337816

Fecha:

27/12/2016

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

202

Materia:

EDUCACIÓN

Peso:

425 gr

Thema:

JN / Educación

BIC:

JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación

Sinopsis

ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA UF0820. Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de En él se explica cómo llevar a cabo toda clase de elaboraciones básicas con productos de pastelería. A lo largo de los capítulos, se estudian las diferentes masas y pastas de múltiples aplicaciones, la variedad de rellenos y cremas que son indisp... Ver más