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Ficha del libro

ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN LA COCINA 2 ª EDICIÓN

Autor/a: MENDARIZ SANZ, CARRERO CASARRUBIOS, PILAR; AR

Editorial: PARANINFO TEXTO

30,50 €

Disponible en stock

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-4094-6

EAN:

9788428340946

Fecha:

17/04/2019

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

374

Materia:

CICLOS FORMATIVOS

Peso:

730 gr

Thema:

CJB / Material y trabajos de clase para la enseñanza y el aprendizaje de lenguas

BIC:

CJB - Lenguaje / Enseñanza y aprendizaje de lenguas (distintas del inglés) / Material y trabajos de clase para la enseñanza y el aprendizaje de lenguas

Sinopsis

ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN LA COCINA 2 ª EDICIÓN. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actualizada y elaborada con un enfoque claramente didáctico, se estructura en doce unidades que contienen: - Explicaciones acompañadas con multitud de imágenes, esquemas y recetas. - Contenidos e imágenes que son fruto del trabajo real de clase de los... Ver más