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Ficha del libro

GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Autor/a: MOTTO LÓPEZ, MARINA

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

16,15 € 17,00 €

Disponible bajo pedido

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-4480-7

EAN:

9788428344807

Fecha:

18/03/2021

Idioma:

Castellano, Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

178

Materia:

CICLOS FORMATIVOS

Año:

2021

Peso:

390 gr

Thema:

JN / Educación

BIC:

JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación

Sinopsis

GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Todas las empresas de restauración aspiran a conseguir el éxito comercial. Lograr una oferta atractiva y la satisfacción del cliente requiere grandes dosis de esfuerzo y entusiasmo, ineficaces sin una gestión adecuada del proceso de negocio. Este manual incluye todo lo necesario para aprender a gestionar eficazmente el departamento de servicio de alimentos y bebidas. Se detallan las características de cada tipo de negocio y su casuística, el proceso del plan empresarial en restauración, sus nece... Ver más