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Ficha del libro

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GUÍA DE IDENTIFICACIÓN DE FILETES Y RODAJAS DE PESCADO DE CONSUMO USUAL EN ESPAÑ

GUÍA DE IDENTIFICACIÓN DE FILETES Y RODAJAS DE PESCADO DE CONSUMO USUAL EN ESPAÑ

Editorial: DIAZ DE SANTOS
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9969-030-8
EAN:
9788499690308
Fecha:
19/11/2013
Medidas:
0190x0230 mm
Páginas:
320
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
720 gr
Sinopsis
La inspección del pescado debe comprender los siguientes aspectos: Determinación de la especie, por la distinta calidad y el diferente valor comercial de unas especies a otras, aún tratándose de especies afines, razón por la que adquiere una gran relevanc
ISBN:
978-84-9969-030-8
EAN:
9788499690308
Fecha:
19/11/2013
Idioma:
Medidas:
0190x0230 mm
Páginas:
320
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
720 gr
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