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Ficha del libro
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OFERTAS GASTRONÓMICAS (MF1063-3)

OFERTAS GASTRONÓMICAS (MF1063-3)

Autor/a: AA.VV.
Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
28,50 € 30,00 €
Impr. bajo demanda
Envío GRATIS para compra superior a 30€
Datos del artículo
ISBN:
978-84-16424-82-5
EAN:
9788416424825
Fecha:
28/08/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
406
Materia:
CERTIFICADOS PROFESIONALES
Peso:
670 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación
Sinopsis
OFERTAS GASTRONÓMICAS (MF1063-3). La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a diseñar ofertas gastronómicas. Para ello, en primer lugar se estudiarán las fórmulas en la restauración, la clasificación del establecimiento en la restauración y las propuestas culinarias. También se analizarán las relaciones externas con otras empresas, el proceso evolutivo en la restauración, y la macro-economía y micro-economía en la restauración. Por último, se profundizará en los precios de las ofertas gastronómicas.
ISBN:
978-84-16424-82-5
EAN:
9788416424825
Fecha:
28/08/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
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Páginas:
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Materia:
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