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Ficha del libro
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PANADERÍA Y PASTELERÍA SALADA

PANADERÍA Y PASTELERÍA SALADA

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
18,05 € 19,00 €
Disponible en stock

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-3905-6
EAN:
9788428339056
Fecha:
26/01/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
150
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2020
Peso:
300 gr
Thema:
JNMT / Formación docente
Sinopsis
La industria de la panadería es muy amplia, abarca desde el pequeño obrador familiar con poco volumen de venta hasta la panadería más comercial. El pan precocido se ha popularizado mucho en los últimos años, siendo el más consumido y demandado por la sociedad en general, por sus cualidades y, sobre todo, por su precio más económico. Sin embargo, de un tiempo a esta parte se ha ido recuperando el pan artesanal y tradicional, quizás impulsado por la conciencia social de cuidar la salud, o por recu... Ver más
ISBN:
978-84-283-3905-6
EAN:
9788428339056
Fecha:
26/01/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
150
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2020
Peso:
300 gr
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