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Ficha del libro

POLISEMIAS DE LA ALIMENTACIÓN

SALUD, DESPERDICIO, HAMBRE Y PATRIMONIO

Autor/a: AA.VV.

Editorial: UNIVERSITAT DE BARCELONA

11,40 € 12,00 €

Disponible en stock

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-9168-181-6

EAN:

9788491681816

Fecha:

12/03/2019

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

15 x 21 mm

Páginas:

104

Materia:

ANTROPOLOGÍA

Peso:

170 gr

Thema:

JHM / Antropología

BIC:

JHM - Sociedad y ciencias sociales / Sociología y antropología / Antropología

Sinopsis

POLISEMIAS DE LA ALIMENTACIÓN. La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias... Ver más