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Ficha del libro

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POLISEMIAS DE LA ALIMENTACIÓN

POLISEMIAS DE LA ALIMENTACIÓN

SALUD, DESPERDICIO, HAMBRE Y PATRIMONIO

Autor/a: AA.VV.
Editorial: UNIVERSITAT DE BARCELONA
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11,40 € 12,00 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9168-181-6
EAN:
9788491681816
Fecha:
12/03/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15 x 21 mm
Páginas:
104
Materia:
ANTROPOLOGÍA
Peso:
170 gr
Thema:
JHM / Antropología
Sinopsis
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias... Ver más
ISBN:
978-84-9168-181-6
EAN:
9788491681816
Fecha:
12/03/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15 x 21 mm
Páginas:
104
Materia:
ANTROPOLOGÍA
Peso:
170 gr
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