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Ficha del libro
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POSCOSECHA DE PERA, MANZANA Y MELOCOTON

POSCOSECHA DE PERA, MANZANA Y MELOCOTON

Editorial: MUNDI PRENSA
38,48 € 40,50 €
Disponible en stock

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De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-8476-549-3
EAN:
9788484765493
Fecha:
21/03/2013
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 25 mm
Páginas:
336
Materia:
AGRICULTURA
Peso:
852 gr
Sinopsis
POSCOSECHA DE PERA, MANZANA Y MELOCOTON. El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. Tambié... Ver más
ISBN:
978-84-8476-549-3
EAN:
9788484765493
Fecha:
21/03/2013
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 25 mm
Páginas:
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