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Ficha del libro
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PREPARACIÓN DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MÚLTIPLES DE REPOSTERÍA

PREPARACIÓN DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MÚLTIPLES DE REPOSTERÍA

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
18,95 € 19,95 €
Disponible en stock

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-5959-7
EAN:
9788428359597
Fecha:
04/08/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
264
Materia:
EDUCACIÓN
Año:
2023
Peso:
520 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF 1361): Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería, incluida en el Módulo formativo (MF1061_3) Procesos de repostería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0110) Dirección y producción en cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011. Se explica desde las aplicaciones de técnicas básicas de repostería y los procedimientos de elab... Ver más
ISBN:
978-84-283-5959-7
EAN:
9788428359597
Fecha:
04/08/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
264
Materia:
EDUCACIÓN
Año:
2023
Peso:
520 gr
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