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Ficha del libro

PROPTER MAGNARE CREATUS

LENGUA, LITERATURA Y GASTRONOMÍA ENTRE ITALIA Y LA PENÍNSULA IBÉRICA

Autor/a: BUONO, BENEDICT / LÓPEZ CASAS, M. MERCÉ

Editorial: UNIVERSIDAD SANTIAGO COMPOSTEL

28,50 € 30,00 €

Disponible en stock

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo

ISBN:

978-84-17595-16-6

EAN:

9788417595166

Fecha:

17/09/2019

Idioma:

CASTELLANO E ITALIANO

Formato:

Rústica

Medidas:

24 x 17 mm

Páginas:

503

Materia:

LENGUA Y LITERATURA

Peso:

965 gr

Thema:

CBX / Lengua: historia y obras generales

BIC:

CBX - Lenguaje / Lenguaje: consulta y general / Lenguaje: historia y obras generales

Sinopsis

Construida sobre la fusión de culturas diversas, Europa ha ido elaborando, a partir de la Edad Media, una identidad alimentaria y gastronómica extremadamente rica y multiforme. De hecho, parte integrante de la cultura son los modelos alimentarios y gastronómicos, elemento decisivo en la formación de identidades colectivas. Pero la identidad se basa en el intercambio y se transforma con el tiempo. Desde una dimensión cada vez más universal y renacentista de la cocina, a la formación de tradicione... Ver más