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Ficha del libro

REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES (UF1362)

Autor/a: AA.VV.

Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING

23,75 € 25,00 €

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-16424-85-6

EAN:

9788416424856

Fecha:

28/08/2019

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

238

Materia:

CERTIFICADOS PROFESIONALES

Peso:

405 gr

Thema:

JN / Educación

BIC:

JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación

Sinopsis

REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES (UF1362). La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a diseñar y realizar todo tipo de decoraciones para repostería y productos similares, preparar y presentar todo tipo de helados y postres de cocina tradicionales y de autor, y por último, a preparar y presentar diferentes tipos de productos de repostería de creación propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Para ello, se estudiará la decoración y exposición de elaborac... Ver más