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RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS (UF1178)

RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS (UF1178)

Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
33,25 € 35,00 €
Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-16424-75-7
EAN:
9788416424757
Fecha:
07/02/2022
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17X24 mm
Páginas:
630
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2015
Peso:
1030 gr
Thema:
WBW / Cocina: conservación y congelación de alimentos
Sinopsis
RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS (UF1178). La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a recepcionar las materias primas lácteas controlando su calidad, almacenar y conservar las materias primas atendiendo a las exigencias de los productos, y aplicar en la industria láctea las normas específicas de higiene y seguridad en el trabajo. También a gestionar el flujo del proceso de recepción y los tratamientos previos de la leche, comprobar las limpiezas y el mantenimiento de uso o de primer nivel de las instalaciones, y distinguir los r... Ver más
ISBN:
978-84-16424-75-7
EAN:
9788416424757
Fecha:
07/02/2022
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
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Páginas:
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