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Ficha del libro

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APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING UF0062

APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING UF0062

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
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19,95 € 21,00 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-9672-1
EAN:
9788428396721
Fecha:
08/11/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
204
Materia:
HOSTELERIA
Peso:
400 gr
Thema:
TTVC / Actividades de hostelería y restauración
Sinopsis
Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering. A través de este libro aprenderemos a poner a punto y utilizar instalaciones, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje y a efectuar procesos de aprovisionamiento de géneros, elaboraciones culinarias envasadas... Ver más
ISBN:
978-84-283-9672-1
EAN:
9788428396721
Fecha:
08/11/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
204
Materia:
HOSTELERIA
Peso:
400 gr
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