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BEBIDAS. HOTR0409 - GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

BEBIDAS. HOTR0409 - GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

Editorial: IC EDITORIAL
23,71 € 24,96 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9198-328-6
EAN:
9788491983286
Fecha:
12/11/2020
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 23 mm
Páginas:
308
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2018
Peso:
505 gr
Thema:
JNMT / Formación docente
Sinopsis
BEBIDAS. HOTR0409 - GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN. Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. - Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento. - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas n... Ver más
ISBN:
978-84-9198-328-6
EAN:
9788491983286
Fecha:
12/11/2020
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 23 mm
Páginas:
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