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Ficha del libro
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DIETETICA Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

DIETETICA Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

Autor/a: AA.VV
Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
19,00 € 20,00 €
Impr. bajo demanda
Envío GRATIS para compra superior a 30€
Datos del artículo
ISBN:
978-84-92578-29-0
EAN:
9788492578290
Fecha:
16/12/2014
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
260
Materia:
SANIDAD
Peso:
495 gr
Thema:
MBNH3 / Dietética y nutrición
Sinopsis
DIETETICA Y MANIPULACION DE ALIMENTOS. La correcta manipulación de alimentos es necesaria para evitar ciertos problemas de salud. Con este libro queremos profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos. Asimismo, queremos mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos, y dar a conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la respon... Ver más
ISBN:
978-84-92578-29-0
EAN:
9788492578290
Fecha:
16/12/2014
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
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