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Ficha del libro

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INCIDENCIA DEL TRATAMIENTO DE MICROOXIGENACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y E

INCIDENCIA DEL TRATAMIENTO DE MICROOXIGENACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y E

Editorial: UNIVERSIDAD DE BURGOS
Colección: Tesis
9,88 € 10,40 €
Disponible bajo pedido

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-96394-96-4
EAN:
9788496394964
Fecha:
08/05/2015
Materia:
--
Año:
2009
Peso:
100 gr
Thema:
KNDC / Industrias químicas, biotecnológicas y farmacéuticas
Sinopsis
INCIDENCIA DEL TRATAMIENTO DE MICROOXIGENACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y E. La microoxigenación consiste en la adición de pequeñas y controladas cantidades de oxígeno de forma continua. El objetivo principal de este trabajo fue estudiar el efecto de esta técnica aplicada antes de la fermentación maloláctica sobre el color y la co
ISBN:
978-84-96394-96-4
EAN:
9788496394964
Fecha:
08/05/2015
Idioma:
Materia:
--
Año:
2009
Peso:
100 gr
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