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Ficha del libro
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
17,10 € 18,00 €
Disponible bajo pedido

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-3776-2
EAN:
9788428337762
Fecha:
07/03/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
154
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Peso:
315 gr
Thema:
WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Todo buen cocinero que desee alcanzar una gran profesionalidad en... Ver más
ISBN:
978-84-283-3776-2
EAN:
9788428337762
Fecha:
07/03/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
154
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
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