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Ficha del libro

RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS Y CATERINNG MF 1090-1

Autor/a: AA.VV.

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

18,05 € 19,00 €

Disponible bajo pedido

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-4086-1

EAN:

9788428340861

Fecha:

28/12/2018

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 21 mm

Páginas:

166

Materia:

CERTIFICADOS PROFESIONALES

Peso:

360 gr

Thema:

JN / Educación

BIC:

JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación

Sinopsis

RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS Y CATERINNG MF 1090-1. En él se explica cómo realizar todo tipo de operaciones relativas al lavado materiales procedentes de servicios de catering. En el primer capítulo, dedicado al lavado del material de catering, se estudian el departamento de lavado, los equipos y la maquinaria necesarios en la zona de lavado, así como el proceso de lavado de los materiales que llegan a dicha zona. En el segundo capítulo, referido a la seguridad y la limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering, se explican las con... Ver más