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Ficha del libro

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TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE (UF1179)

TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE (UF1179)

Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
-5%
23,75 € 25,00 €
Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-16424-74-0
EAN:
9788416424740
Fecha:
07/02/2022
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17X24 mm
Páginas:
324
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2015
Peso:
540 gr
Thema:
WBW / Cocina: conservación y congelación de alimentos
Sinopsis
La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a conducir los tratamientos previos de la leche, controlando su calidad, conducir las operaciones de normalización, y aplicar en la industria láctea las normas específicas de higiene y seguridad en el trabajo. También a gestionar el flujo del proceso de recepción y los tratamientos previos de la leche, comprobar las limpiezas y el mantenimiento de uso o de primer nivel de las instalaciones, así como conducir las operaciones de recepción y los tra... Ver más
ISBN:
978-84-16424-74-0
EAN:
9788416424740
Fecha:
07/02/2022
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17X24 mm
Páginas:
324
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Año:
2015
Peso:
540 gr
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