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Ficha del libro

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UF1053: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA

UF1053: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0509-REPOSTERÍA

Editorial: IC EDITORIAL
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14,87 € 15,65 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9198-252-4
EAN:
9788491982524
Fecha:
24/09/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
16 x 24 mm
Páginas:
194
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
315 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
Sinopsis
Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería.
ISBN:
978-84-9198-252-4
EAN:
9788491982524
Fecha:
24/09/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
16 x 24 mm
Páginas:
194
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
315 gr
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