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Ficha del libro

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CUINA DE RELACIONS

CUINA DE RELACIONS

ANÁLISIS DE LA CONCENTRACIÓ GEOGRÁFICA DE RESTAURANTS

Editorial: UNIVERSITAT DE BARCELONA
15,20 € 16,00 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-475-4047-1
EAN:
9788447540471
Fecha:
02/01/2017
Idioma:
Catalán
Formato:
Rústica
Medidas:
21 x 15 mm
Páginas:
149
Materia:
GASTRONOMÍA
Peso:
255 gr
Thema:
WTHR / Guías de viaje: restaurantes, cafeterías y bares
Sinopsis
CUINA DE RELACIONS. L èxit de la cuina catalana en les últimes dècades és indiscutible. La personalitat i el lideratge dels cuiners, la creativitat de les receptes, l esperit innovador i el funcionament dels equips han estat objecte d anàlisi i estudi. Qui més qui menys cone
ISBN:
978-84-475-4047-1
EAN:
9788447540471
Fecha:
02/01/2017
Idioma:
Catalán
Formato:
Rústica
Medidas:
21 x 15 mm
Páginas:
149
Materia:
GASTRONOMÍA
Peso:
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