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Ficha del libro

DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

Autor/a: GABRIEL ANGÓS VALLEJO

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

15,20 € 16,00 €

Disponible bajo pedido

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-9885-5

EAN:

9788428398855

Fecha:

07/04/2016

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

240x170 mm

Páginas:

170

Materia:

HOSTELERIA

Año:

2016

Peso:

340 gr

Thema:

TTVC / Actividades de hostelería y restauración

BIC:

TTVC - Tecnología, ingeniería, agricultura / Otras tecnologías y ciencias aplicadas / Otras tecnologías y actividades comerciales profesionales

Sinopsis

DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN. Todo establecimiento de hostelería ha de estar preparado para ofrecer un buen servicio a sus clientes, y para ello deberá hacer un trabajo encomiable tanto en la mise en place como durante el servicio y el cierre del mismo.