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Ficha del libro

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EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA

EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA

Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA
Colección: BIBLIOTECA JAVIER COY D'ESTUDIS NORD-AMERICANS
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26,60 € 28,00 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-370-9464-9
EAN:
9788437094649
Fecha:
22/01/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Cartoné
Medidas:
225x170 mm
Páginas:
176
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Año:
2014
Peso:
620 gr
Thema:
WBN / Cocinas nacional y regional
Sinopsis
La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, y que es la primera que reúne la más actualizada información científica, histórica y gastronómica de la chufa y la... Ver más
ISBN:
978-84-370-9464-9
EAN:
9788437094649
Fecha:
22/01/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Cartoné
Medidas:
225x170 mm
Páginas:
176
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Año:
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