Acceso Profesionales

Inicio sesión

0,00 €

¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

e-Mail

Contraseña

Recuperar la contraseña

¿Eres nuevo? Haz clic aquí.

Acceso Autenticado Zonalibros:

EDITORIALES Y LIBRERÍAS

Usuario

Contraseña

Recordar contraseña

Solicitar Acceso Profesionales

¿No eres cliente?

Contacta con nosotros..

Ficha del libro

ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

Autor/a: AA.VV

Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING

19,00 € 20,00 €

Impr. bajo demanda

Guardar

Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-16102-27-3

EAN:

9788416102273

Fecha:

02/10/2015

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

174

Materia:

COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA

Peso:

310 gr

Thema:

WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

BIC:

WB - Estilo de vida, deporte y ocio / Cocina / comidas y bebidas, etc.

Sinopsis

ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES. Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turiamo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de HOTR0408 Cocina. Objetivos: - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las té... Ver más