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Ficha del libro

EL LIBRO DE LOS ARROCES

EL ARROZ EN MI MEMORIA

Autor/a: PONCE PALOMARES, PEDRO

Editorial: NPQ EDITORES

17,10 € 18,00 €

Disponible en stock

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-17257-40-8

EAN:

9788417257408

Fecha:

07/11/2018

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

24 x 16 mm

Páginas:

272

Materia:

COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA

Peso:

645 gr

Thema:

WBA / Cocina general y recetas

BIC:

WBA - Estilo de vida, deporte y ocio / Cocina / comidas y bebidas, etc. / Cocina general y recetas

Sinopsis

EL LIBRO DE LOS ARROCES. Todo un recorrido por las distintas variedades de arroz, técnicas, tratamientos Pedro Ponce y las diversas modalidades de cocinarlo. Un cereal que actúa como maestro de ceremonias de multitud de platos y guisos, desde los más clásicos hasta los más innovadores, todos ellos elaborados al más puro estilo tradicional. En cada uno de estos platos el eje y epicentro es el arroz, un cereal humilde y sencillo que nos aporta todos los aromas y sabores, de aquellos caldos e ingredientes con los que se ha... Ver más