¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

 

¿Eres nuevo? Haz clic aquí.

Acceso Autenticado Zonalibros:

EDITORIALES Y LIBRERÍAS

  Recordar contraseña

¿No eres cliente?

Contacta con nosotros..

Ficha del libro
5%
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

Autor/a: AA.VV
Editorial: FUNDACION VERTICE / ELEARNING
-5%
17,10 € 18,00 €
Impr. bajo demanda
Envío GRATIS para compra superior a 30€
Datos del artículo
ISBN:
978-84-16102-25-9
EAN:
9788416102259
Fecha:
02/10/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
88
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Peso:
175 gr
Thema:
WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Sinopsis
Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0408 cocina. Objetivos: -Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos. -Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservac... Ver más
ISBN:
978-84-16102-25-9
EAN:
9788416102259
Fecha:
02/10/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
88
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Peso:
175 gr
Te puede interesar
COCINA VALENCIANA 101 RECETAS
COCINA VALENCIANA 101 RECETAS
RODRIGUEZ, JOSE
SARGANTANA EDITORIAL
Disponible
17,90 €    17,00 €
- 5 %
GELATINAS Y GOMINOLAS
GELATINAS Y GOMINOLAS
MARSAL, CARME
AROLA EDITORS
Disponible
14,00 €    13,30 €
- 5 %
PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA
PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOS...
MAYORDOMO FELIU, TOMAS
PARANINFO EDITORIAL
Disponible en editor
11,00 €    10,45 €
- 5 %
0.0.0.0.0 6 1 esp Buscando