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Ficha del libro

PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

Autor/a: MAYORDOMO FELIU, TOMAS

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

10,45 € 11,00 €

Disponible bajo pedido

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-283-3769-4

EAN:

9788428337694

Fecha:

19/08/2015

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17 x 24 mm

Páginas:

Materia:

COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA

Peso:

190 gr

Thema:

WD / Pasatiempos, acertijos y juegos

BIC:

WD - Estilo de vida, deporte y ocio / Pasatiempos, acertijos y juegos

Sinopsis

PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA. Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0821) Presentación y decoración de productos de repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él, se explican las técnicas precisas para realizar unos acabados de... Ver más