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GASTRONOMÍA ALICANTINA

GASTRONOMÍA ALICANTINA

Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE
11,40 € 12,00 €
Disponible en stock

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9717-505-0
EAN:
9788497175050
Fecha:
24/02/2017
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
14x20 mm
Páginas:
184
Materia:
GASTRONOMÍA
Peso:
250 gr
Thema:
MBNH3 / Dietética y nutrición
Sinopsis
GASTRONOMÍA ALICANTINA. La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interés que puede tener para la promoción de hábitos alimentarios saludables. Sus aportaciones representan uno de los primeros referentes contemporáneos de la gastronomía valenciana. Los textos reeditados, además de mostrar su capacidad y creatividad culinaria, recog... Ver más
ISBN:
978-84-9717-505-0
EAN:
9788497175050
Fecha:
24/02/2017
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
14x20 mm
Páginas:
184
Materia:
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