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EDITORIALES Y LIBRERÍAS


Ficha del libro

GASTRONOMIA Y NUTRICION

GASTRONOMIA Y NUTRICION

Editorial: PARANINFO TEXTO
19,50 €
Disponible bajo pedido

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9732-440-3
EAN:
9788497324403
Fecha:
09/05/2013
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
138
Materia:
TURISMO, OCIO, HOSTELERIA
Peso:
293 gr
Sinopsis
Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de Dirección de servicios de restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En una primera parte de la obra, se ofrece un apasionante recorrido por la historia de la cocina y se estudia cómo las diferentes culturas pueden identificarse por sus costumbres a la hora de alimentarse. A la vez, se realiza... Ver más
ISBN:
978-84-9732-440-3
EAN:
9788497324403
Fecha:
09/05/2013
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
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