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DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS. HOTR0408 - COCINA

DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS. HOTR0408 - COCINA

Editorial: IC EDITORIAL
18,52 € 19,49 €
Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-8364-547-5
EAN:
9788483645475
Fecha:
24/04/2015
Medidas:
170 x 23 mm
Páginas:
182
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
321 gr
Thema:
KNS / Industrias de hostelería y servicios
Sinopsis
DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS. HOTR0408 - COCINA. Objetivos - Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad. - Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las coc
ISBN:
978-84-8364-547-5
EAN:
9788483645475
Fecha:
24/04/2015
Idioma:
Medidas:
170 x 23 mm
Páginas:
182
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
321 gr
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