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Ficha del libro
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¿QUÉ SE COME AQUÍ?

¿QUÉ SE COME AQUÍ?

LA GASTRONOMÍA EN EL MARCO TURÍSTICO DE LOS PUEBLOS MÁGICOS

Editorial: EDITORIAL UOC ( OBERTA UOC PUBLISHING )
Colección: Manuales (Ars alimentaria)
23,75 € 25,00 €
Disponible en stock

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De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9180-815-2
EAN:
9788491808152
Fecha:
10/06/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15 x 23 mm
Páginas:
240
Materia:
GASTRONOMÍA
Año:
2021
Peso:
382 gr
Thema:
WBA / Cocina general y recetas
Sinopsis
¿QUÉ SE COME AQUÍ?. La articulacio n entre turismo y gastronomi a es cada vez ma s frecuente y exitosa. La literatura, tanto acade mica como no especializada, es cada vez ma s abundante, asi como la realizacio n de eventos que convocan a los ma s diversos grupos de intere s: instituciones pu blicas, empresarios, chefs, activistas de ONG y, por supuesto, en el caso mexicano, las cocineras y cocineros tradicionales, quienes han adquirido visibilidad y reconocimiento como representantes de la gastronomi a tradicional... Ver más
ISBN:
978-84-9180-815-2
EAN:
9788491808152
Fecha:
10/06/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15 x 23 mm
Páginas:
240
Materia:
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Año:
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Peso:
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