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SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0408 - COCINA

SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0408 - COCINA

Editorial:
20,24 € 21,30 €
Impr. bajo demanda
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-8364-572-7
EAN:
9788483645727
Fecha:
24/04/2015
Medidas:
170 x 23 mm
Páginas:
200
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
351 gr
Thema:
KNS / Industrias de hostelería y servicios
Sinopsis
SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0408 - COCINA. Objetivo de este libro: Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y e
ISBN:
978-84-8364-572-7
EAN:
9788483645727
Fecha:
24/04/2015
Idioma:
Medidas:
170 x 23 mm
Páginas:
200
Materia:
--
Año:
2011
Peso:
351 gr
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